Ik heb stage lopen in Kaya Prestige hotel in de afdeling(en) front/back office. Het leek me een leerzame stageplek omdat ik later een Hotel Manager wil worden. Dit was mijn eerste stage in een hotel waarbij ik bij het hart van een hotel begin, dus front en back office, want bijna alle afdelingen die in een hotel zijn worden door de receptie (front office) bestuurd.
Mijn doel was dat ik veel dingen ging leren over welke afdelingen er nou precies zijn in een hotel, en waarom die er zijn. Natuurlijk, als een hotel Manager moet je verstand hebben over de afdelingen om alles in orde te houden. Dit waren ook mijn leerdoelen.
Kaya Prestige Hotel is een vier sterren hotel in Izmir (Turkije), het heeft 142 hotelkamers waarvan negen suites zijn. Het heeft een café, restaurant, bars, zeven vergaderruimtes, een fitness en sauna. Daarnaast verzorgt het Kaya Prestige hotel de beste cateringdienst van de stad.
De catering service van Kaya Prestige Hotel valt gelijk op in het oog. Al jaren lang organiseert het Hotel vele formele staatsorganisaties en VİP organisaties uit İzmir en het gehele Egeïsche gebied.
De Cateringdienst van organiseert cocktails, vastgestelde menu- en buffetmaaltijden, lunch-boxes en koffiepauzes op de beste manier.
Om de organisatie plezieriger te maken, levert de catering service van Kaya Prestige hotel ook diverse animatieprogramma’s en muziekbands.
Op maandag 06 november 2006 had ik een afspraak met Dhr Insel. Ik had me eerst gemeld bij de receptie en daarna werd ik door meneer E.Insel naar zijn kamer geroepen. Ik had eerst uitleg gekregen over Kaya Prestige Hotel, wat voor hotel het was, wat de huisregels waren en waar ik werkzaam zou zijn.
De werkdag begint bij Kaya Prestige hotel om 09.00 uur en eindigt om 18.00. Ik vond de uitleg duidelijk en bovendien vond ik ook dat ik heel vriendelijk werd behandeld. Mijn eerste indruk was dus daarom ook goed, omdat alles duidelijjk werd uitgelegd. Alleen wat ik jammer vond was dat ik geen rondleiding kreeg door het hotel.
Ik zou werkzaam zijn op de afdeling back/front office, en mijn taken waren o.a.:
- Telefoons opnemen
- Minibars bijhouden
- Statussen van de hotelkamers bijhouden
- Helpen met inchecken
De eisen die waren gesteld aan mijn werkhouding waren o.a.:
1. Ik moest op tijd aanwezig zijn
2. zorgvuldig werken
3. netjes uitzien
4. Altijd vriendelijk en beleefd tegenover mij collega’s en andere mensen.
Mijn stageperiode was van 6 november 2006 tot 30 maart 2007, dus ik moest in totaal 5 maanden(21 weken) stage lopen. De werktijden waren van maandag t/m vrijdag van 09:00 tot 18:00 uur werken, dus dat is 9 uur per dag, en 45 uur per week.
Ik moest bijna elke dag dezelfde taken verrichten, dat waren o.a.:
1. telefoons opnemen,
2. meehelpen met het inchecken,
3. minibars verwerken(bijhouden),
4. de sleutels in de gaten houden,
5. faxen,
6. reserveringen in de goeie map stoppen,
7. Alle mappen in orde houden,
8. faxen in de gaten houden(inkomende fax),
9. de blokages (een "soort papier" die de status van een kamer aantoont) openen en
10. alle soort snuffel dingen die je maar kunt bedenken, zoals prullenbakken leegmaken en of netjes houden van "de boel".
Hieronder heb ik alle weken van mijn stageperiode uitgewerkt.
“Eerste week was een zogenaamde kennismakingsweek, want ik moest mezelf aan iedereen voorstellen, omdat ik een ‘’nieuwkomer’’ was. Ik moest eerste dag als een bellboy werken, en de dag daarna mocht ik in backoffice werken.Backoffice is de afdeling ‘’reservering’’. Het woord zegt het al, als je een reservering wilde moest je dat via de afdeling ‘’reservering’’ doen. Je kon bij Kaya Prestige hotel alleen telefonisch, en of met de fax een kamer reserveren. Ik moest aan het begin eerst alleen maar faxen. Deze week leerde ik, hoe ik de fax moest gebruiken.”
“In week 46 moest ik weer in de backoffice werken. Ik moest deze week ook alleen maar faxen, dus ik stond de hele tijd achter de fax en ging faxen versturen. Soms ging de fax niet automatisch, dus moest je om faxsignaal vragen. In deze week heb ik geleerd, hoe ik kan handelen in dit soort gevallen. Je moet namelijk eerst je bedrijf voorstellen, daarna je zelf en daarna moest je om een faxsignaal vragen om de fax te kunnen verzenden.”
“Deze week had ik een boze klant te pakken, want er kwam namelijk een mevrouw die veel te klagen had over de badkamer. Ze had het over dat de badkamer te klein was, en ook nog is dat het water koud was. Natuurlijk was ik aan het begin geschrokken, maar naderhand probeerde ik haar gerust te stellen, en zei dat het me enorm speet en bood mijn exuses aan. Toen gaf ik het meteen door aan technische dienst, en zij gingen direct naar de bestemde kamer. Omdat de technische dienst er niks aan kon doen belde ik de loodgieter, en zo had ik het opgelost.”
“In week 52 heb ik iets naars meegemaakt. Een mevrouw was flauw gevallen in de sauna wegens de hogetemperatuur. Ze belden vanuit de sauna naar de receptie om het door te geven, en ik gaf het door aan me chef. Hij vertelde dat ik met zulke situaties het door moest geven aan de ‘’hotel dokter’’. Dus ik belde de ‘’hotel dokter’’ en hij ging naar de sauna om zijn patient te onderzoeken. En zo had ik deze situatie opgelost.”
“In week 3 had ik met een boze man te maken, want hij wou namelijk in onze hotel verblijven. Maar er was een probleem, hij wou de gegevens van zijn ‘’medegast’’ niet doorgeven. Hij wou namelijk een ‘’double room’’ reserveren. En bij het inchecken had ik dat wel nodig, dus ik accepteerde dat niet.Hij begon te schreeuwen dat het wel zou moeten kunnen en geen probleem moest veroorzaken. Maar ik had het niet zo geleerd dus ik deed het ook niet, ik maakte hem duidelijk dat ik de regels niet zou overtreden. Toen kwam mijn chef, en hij nam de situatie over. Die man bleef maar schreeuwen, zelfs de hoteleigenaar kwam kijken door het geschreeuw van hem. Hij zei dat hij met de Hotel Manager wilden spreken, dus mijn chef gaf de situatie door aan de hotel manager, en hij had met hem gesproken. De Hotel Manager maakte hem duidelijk dat we dit niet accepteerden en zei tegen ons dat we hem niet mochten inchecken. Dus die man ging maar weg. We belden later daarna de politie op, en gaven ook de kenmerk van zijn auto door. En zo was de situatie opgelost. Ik weet nu hoe ik met dit soort situaties aan moet pakken”
“In week 9 heb ik iets grappigs meegemaakt. Er was namelijk storing in de lift toen de bellboy een hotelgast naar zijn hotelkamer verwees, en dus ze bleven vastzitten in de lift. De bellboy belde meteen de receptie op, en vroeg om hulp omdat ze vast zaten in de lift. Ik wist aan het begin niet wat ik moest doen, ik had het aan mijn chef verteld, en hij zei dat ik het door moest geven aan de technische dienst. Dus ik belde meteen de technische dienst op en gaf de situatie door. Zij gingen direct naar de lift toe, en losten het probleem op.”
“De week voor de laatse week van mijn stageperiode had ik een hotelgast tevreden gesteld. Hij wou namelijk een roomchange, omdat hij niet te vreden was met zijn kamer, omdat die te klein was. Hij had ook gelijk, want er waren een paar kamers die aan de binnenkant van het hotel waren. Die kamers hadden geen uitzicht naar de buitenkant, maar zij hadden uitzicht op naar een grote leegte. Ik gaf het door aan mijn chef, en hij zei dat ik zijn kamer moest veranderen. En ik vond dus een betere hotelkamer, en maakte een roomchange met de hulp van mijn chef. Zo leerde ook hoe ik een roomchange moest maken. ”
Mijn laatste stageweek was een van de leukste perioden van mijn stage, want iedereen deed aardig tegen mijn. Ze vonden het erg dat ik weg moest, omdat ik zo goed bezig was, en omdat ik wel hulp kon aanbieden voor niks. Ik kreeg namelijk geen stagevergoeding van ze. Ze betaalden alleen mijn reiskosten, en verder niks. Deze week heb ik geen nare dingen meegemaakt, zoals dat er een boze hotelgast naar me toe kwam of iets dergelijks. Maar ik vond het niet zo erg dat het me laatste week was, omdat ik school veel leuker vindt. Werken kan ik nog altijd wel gaan doen.
Ik vond mijn functionering binnen het ‘’bedrijf’’ wel goed, want ik deed alles wat er gezegd werd. Ze vonden dat ik behulpzaam was binnen het hotel. Wat mijn technische functionering betreft was ik aan het begin niet zo goed, want ik wist bijna niks over de afdelingen. Maar nadat ik een paar weken stage had gelopen had ik het aangeleerd. Als ik een voorbeeld zou moeten geven kan ik het op een juiste manier van telefoons als voorbeeld geven, want ik kon de ‘’telefoons’’ op de juiste wijze opnemen, en vervolgens naar de juiste afdeling verbinden. Mijn sociale functionering vond ik ook wel goed binnen het hotel, want ik kon met iedereen opschieten. Iedereen mocht mij wel.
Ik heb mijn doelen bereikt, want ik heb mijn stageperiode goed afgerond met uiteraard goede beoordelingen. Ik heb veel dingen geleerd over de afdelingen, zoals waarvoor ze dienen en welke afdelingen er zijn. Wat mij betreft kan ik nu als een receptionist gaan werken in een hotel.
Alles in het hotel was goed geregeld, ieder had zijn eigentaak, en wist wat haar/zijn taak was binnen het hotel. Kaya Prestige hotel had voor elke afdeling voldoende personeel aanbod.
Ik vond Kaya Prestige hotel een zeer mooi hotel, dus ik vind dat hij die vier sterren wel verdiend. Alles was goed geordend. Iedereen had zijn eigen taak, en voerde zijn taken ook goed uit. Ik ben zeer dankbaar dat ik bij Kaya Prestige hotel stage mocht lopen.
